Pastel de Tres leches con Durazno

Pastel de Tres leches con Durazno2 enero,2018Districondorito

• Ingredientes

• 470 g Pan esponja de Vainilla 10”
• 560 ml Jarabe Tres Riches®
•   200 g Durazno Picado (Relleno)
•     90 g Bettercreme® Nata (Relleno)
•   170 g Bettercreme® Nata (Cubierta)
•     48 g Bettercreme® Nata (Bordes y líneas)
•   146 g Durazno (Decoración)
•     12 g Glasé Transparente

• Preparación

1. Cortar el pan de esponja de vainilla en dos capas del mismo tamaño.
2. Humectar con Jarabe de Tres Riches® desde el centro y hacia afuera.
3. Rellenar con Bettercreme® Nata y durazno picado en cubos.
4. Colocar la segunda capa de pan de esponja de vainilla.
5. Humectar con Jarabe Tres Riches®.
6. Cubrir con Bettercreme® Nata.
7. Decorar con borde de concha la parte inferior del pastel.
8. Colocar líneas de Bettercreme® Nata jalando del costado hacia el centro de la superficie.
9. Cortar cubos de durazno en almíbar y colocar al centro del pastel.
10. Cubrir los cubos de durazno con gel transparente.

• Resultado